酒,是中华民族饮食文明的重要组成局部。在我国数千年文化进步史中，凡政治、军事、文明、艺术、社会交往、医药卫生等，无不与酒有着千丝万缕的联系。唐代有名诗人孟效诗“  酒是古明镜  ”句，决非溢美之词，而是喻之颇恰。

从十世纪中叶兴起的女真人与酒更有着不解之缘。女真族肇兴之地、金代故都   — 今哈尔滨市阿城区，素以产美酒著称。在《金史》及相干史料中有女真人“酿糜为酒”“酒味皆珍美，杯面满春风”的记述和赞美。

女真人称酒为“勃苏”（《三朝北盟汇编》）。女真人特别青睐饮酒，有“年来爱酒如偷蜜”的描述语。女真人与酒，其内容为礼、为媒、宴宾、壮行、志庆、祭天等；其方式为循环勺，助歌兴舞，引发诗文；其称号曰喝盏，赴花宴、射箭宴、换衣灯宴等。女真人建设大金国后，爱酒，嗜酒之风愈加兴盛，大于国，小于家，几乎无所不至，无事不酒，真可谓无酒不尽欢情，无酒不成礼俗。

依据出土文物经学者考证，我国酿酒技术在金代有突破性的进步，实现了从传统的温水法到蒸馏法酿酒技术的一大飞跃。蒸馏酒法来自于金源故地的“太虚中”道家炼丹露药蒸馏法，蒸馏酒即始创于金代上京 ，今天的哈尔滨阿城。

阿城是蒸馏酒的发源地，距今已是八百八十余年的历史。座落于这方故土上的哈尔滨龙江龙酒业有限公司，就是承袭这一古老酿酒形式的主体余脉，至今，这里仍有着“国家蒸馏酒优先坊”的称誉。

龙酒业公司座落于国家北疆阿什河畔的历史名城——区。地理坐标为东径126°，北纬45°。

古老的阿什河流域，东部山区峰峦起伏，西部坦荡如砥。风光秀丽，物产丰富，四季分明，民风淳朴。距今十七前旧石器期间就有古人们活动，是春秋战国和秦汉期间古肃慎等北方少数民族重要的聚居之地。十二世纪初（1115年），肃慎族后裔女真人在此建设大金帝国，金上京成为东北亚地区政治、军事、经济、文明发达的中心都城。

得天独厚的自然地理条件与国家北方民族特有的生活习俗，使这里孕育和发明了先进科学的制酒技术，酿造出了举世出名的醇香蒸馏美酒。出土文物和史料证明，金代上京（区）是蒸馏酒较早的发祥地，国家北方名酒之乡。

龙酒业历史悠久，植根在肥田沃野之上，开启于女真勃兴武元立国之时。是金代开国都城之中单独传承有序的酿酒企业。

追溯近千年的沧桑变迁，龙酒业从金代上京御酒作坊和元代镇宁州衙署酒作坊、明代阿失卫和清代阿勒楚喀官酒坊、清末民初和伪满期间的昌烧锅，到新国家的国营酒厂及龙酒业有限公司，称号几经更易，基业始终未变。酿酒技艺辈辈相传，世代承袭，不断是国家北方酒业历史存续的主体余脉。享有蒸馏酒优先坊之佳誉。

龙酒获国家、绿色食品认证、国家北方名酒和历史文明名酒等殊荣。龙酒业公司被认定为重合同、守信用单位，中华老品牌企业。