龙滨酒以产地黑龙江省哈尔滨市缩写而得名,是哈尔滨市龙滨酒厂的产品,龙滨酒清沏透明、芳香浓郁、柔软回甜、余味绵长、具备酱香。
龙滨酒以产地黑龙江省哈尔滨市缩写而得名。是哈尔滨市龙滨酒厂的产品。哈尔滨龙滨实业有限公司前身,是享誉国内白酒领域半个多世纪的哈尔滨龙滨酒厂,被誉为“北方茅台”。该公司位于哈尔滨市平房区龙滨路39号,占地14万平方米,建筑面积6万平方米,设计年产白酒2万吨。现有员工及技术人员300人,总资产1.5亿元。拥有400多个百年芝麻香陈年老窖,具有年产千吨以上优质芝麻香基酒生产水平,4条全自动生产线,年可生产成品白酒1万吨。
龙滨酒清沏透明、芳香浓郁、柔软回甜、余味绵长、具备酱香。1985年试制生产,上市以来,产质量量稳定提升,在广大大众中不断享有很好名誉,曾先后被评为黑龙江省和东北地区地方名酒,1963年出席全国第二节评酒会议,由轻工业部命名为优质酒,荣获银质奖章和奖状。
龙滨酒的酿酒原料是上等红粮,稻皮为填料,小麦中高温曲作糖化发酵剂,酿造办法是清蒸与次清、发酵30天、发酵周期为5个月,工艺上采取高温润料、二三堆积、回沙发酵、养前挤后、三五倒烧、缓慢蒸馏、分质分存,以及正当勾兑等技术办法。近年来工厂大力增强品质管理和宣传“回酒倒烧”新经验,一级品率由曾经30%提升到70%左右,吨酒耗粮为4.5吨。本酒采纳高装圆柱异型瓶,装潢格调雅致,雍容华贵。
酒精度54——580,总酸0.1399克/100毫升,总酯0.44403克/100毫升,总醛0.0481克/100毫升,杂醇油0.073克/100毫升,甲醇0.014克/100毫升,铅0.27ppm。