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刘聋子米粉招商加盟

本品牌近期关注热度：

刘聋子米粉

投资金额：10~20万

主营行业：餐饮 > 米粉

主营产品：米粉

公司名称：刘聋子米粉餐饮有限公司

成立年份：2002 门店总数：75家

加盟区域：全国

适合人群：自由创业

本品牌是否对外招商加盟，请联系商家予以确认!

立即咨询索要资料

刘聋子米粉加盟流程

刘聋子米粉怎么加盟？
刘聋子米粉加盟流程：

　　1、加盟咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部加盟顾问咨询相关事项，索取刘聋子米粉加盟相关资料。

　　2、实地考察：创业者到刘聋子米粉总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、资格审核：刘聋子米粉总部对创业者进行审核，确认创业者的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订刘聋子米粉加盟合同。

　　5、交纳费用：刘聋子米粉创业者按所选择的加盟类型向总部交纳相应的费用。

　　6、总部培训：刘聋子米粉米线加盟总部安排创业者进行技术培训。

　　7、选址装修：加盟商按照总部提供的统一设计方案进行装修，提前一周时间通知刘聋子米粉总部发货。

　　8、开业准备：刘聋子米粉总部配送开业赠品及制作装备，所有产品、人员到位，准备开业促销方案。

　　9、售后服务：客户店铺开业后，刘聋子米粉总部不定期对各加盟商提供新品研发和进行经营指导服务。

刘聋子米粉加盟流程资讯

刘聋子米粉公司介绍

刘聋子米粉加盟品牌怎么样？
刘聋子米粉加盟详情：
常德刘聋子米粉具有近百年历史，是风靡南北、闻名省内外的餐饮企业。“刘聋子”米粉（又称米线、圆粉）制作技术源于1938年（民国27年），粉馆创办人刘松森，幼年因患中耳炎导致耳聋，遂有“刘聋子”绰号。民国27年（1938年）在其姐夫家开设粉馆，后积蓄渐丰，至1943年(民国32年)自建简陋木瓦房一栋，迁至新居营业。刘虽汉人，但与回族交往甚密，从而积累不少加工牛肉的经验，根据回汉风味特点，创出”刘聋子”系列米粉、菜肴，其风味别具特色，流传至今，令人赞不绝口。经“刘聋子”制作的牛肉粉和牛肉钵子，烂度适中，咸淡适宜，具有辣、滚、香、鲜的特点。在市面众多牛肉粉馆中，独标一格，其关键在于刘煮肉用的香药（全部采用中草药）与众不同。1960年，刘聋子病逝，粉馆由其妻李才三掌作，李于1984年病逝。历经黄承余（李才三徒弟）主掌，尔后制作技术流传至今，“刘聋子”米粉制作技术仅此一家。

常德刘聋子牛肉米粉具有辣、热、香、鲜的特点。牛肉油码烂度适中，咸度适宜，牛肉从进店到制成油码，都有十分严格的规定，牛肉进店立即用铁钩挂上，分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的块子，主在清水里浸泡，冬于时间稍长，夏天只泡一小时左右，再用清水反复漂洗，挤压，排出血水直到清水。然后捞起，用配制的香药煮熬，所有的香药有大小茴、砂仁、中安、桂枝、甘草、陈皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多种，香药用纱布包好放在炉锅底部，上面放牛肉，炉锅不加盖，让牛肉的腥臭散发出去，煮熬时汤中有血泡浮起，立即将血泡舀出，同时根据牛肉的肥瘦加放适量的牛油以增虽鲜味。牛肉煮到手指能捏烂时便捞起，摊放在器皿内，待冷却后切成小块，以备做油码，在煮熬了牛肉的汤内加入二分之一的清水，再行烧开，然后收尽浮油，澄清汤汁，使之透明晶莹，再将清汤舀进另一只炉锅，作为原汤，下粉时加放在米粉内，这样，制作的牛肉米粉汤鲜味美。

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