刘老大串串香以巴蜀农家传统烹煮办法，传承为经典原始的成都风味。刘老大串串香以其独一无二的绿色菜品为主打产品、绿色健康的麻辣锅底、典雅古朴的装修风格、热情周到的服务，深深博得广大客户的一致荣誉。刘老大串串香公司坚持诚信、健康的经营之路，提倡绿色、健康、传统、环保的生活方针，迎合消费潮流建设一个形象合格且名气高的连锁企业品牌形象。
刘老大串串香充分吸收了传统火锅之精华，在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上，潜心挖掘中华草药文明之精髓。刘老大串串香在底料中辅以几十种名贵中草药经慢火熬制而成。刘老大串串香克服了传统底料的燥热、神烦、伤精耗神，久食伤身的弊病。刘老大串串香用料讲究，红汤油色红亮，回味悠长;清汤鲜香醇香，久食不厌。
刘老大串串香为了顺应全国各地消费者的品尝，刘老大自创的品尝、麻辣味、等几种串串香的底料制作措施，成功地研制出了多种差异品尝的特色品尝来满足差异市场与消费人群的需要，并适时调整，来顺应广大消费者对品尝上的需要。
刘老大串串香拥有过硬的项目开发、连锁管理运营、管理征询以及营销策划和技术，中心拥有一批来自知名餐饮领域而且具备多年领域管理和操作工作经验的管理与技术精英。这支可观的团队凭借对国内外餐饮经营企业的深化研究，将先进的餐饮管理模式与国家餐饮业的实际状况相联合，总结积累出了一套切实的餐饮技术加盟项目市场化经营和宣传运作模式。刘老大串串香的另一特点就是其它餐饮难以具有的“可塑性”。其经营模式和滋味均可依据当地人的饮食习性、文明内涵和市场菜品供给状况进行调整，充分满足当地人的饮食需要和习惯。对经营者而言，开办条件要求不高，相对加盟少，回收周期短，小，是中、小企业和个体投资者的尚佳选择。
