零食也泛指零嘴,是指已密封包装好的散装销售量贩、保存期时间久、不必再次烹煮的非正餐小吃。多为经油炸类、坚果类、干燥类、腌制类(包含凉果、蜜饯)、烘炒类或者糖果、膨化类等等,但在华人普遍的概念不包含糕点面包类食物、冰激凌、汽水在内。零食多食无益,在选购零食时宜选择健康零食。
在正常状况下,人类可以一日三餐来满足对营养素的生理需求,没有必要再去吃零食。但在某些特殊状况下。
吃一些零食对身领会有益处。[1]下面就举几个例子来加以说明:老年人。适当吃些零食对身体健康有好处。为什么呢,由于老年人的消化系统性能减退,如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退,导致消化和吸收性能在必定程度上降低。在这种状况下,如果依然是一日三餐,就不能满足老年人对营养素的需求。由于消化机能减退,每餐吃得饱一时难以消化吸收,给胃肠道带来较多负担,常常会呈现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱,在两餐之间感到饿了,吃一点易消化、富于营养的零食,既提升/增加老年人的正常营养需求,又不会给胃肠造成过重负担。