莲花餐饮创建于1992年，发源于安康，成长于西安。
1992年来，莲花餐饮以“传承陕南美食文明 打造莲花餐饮经典”为使命，以“创陕南菜系 做百年老店”为愿景，进步成为以餐饮为龙头、集星级游览饭店、大型专业餐饮酒店、专业机动车检验的企业集团。公司总部位于西安，资产总额5亿多元，目前共有8个企业，1500多名员工。
1992年来，莲花餐饮以“真品 真味 真心”为经营方针，得到广大客户、领域协会及政府管理机构的广泛认同，先后荣获“百姓喜爱餐饮品牌”、“国家可观餐饮调查基地”、“陕菜品牌店、示范店”、“可观质量饭店”、“陕西餐饮品牌30强企业”、“陕西省品质管理先进单位”、“陕西省有名商标”等好评，并成为振兴陕菜的代表餐饮品牌。
多年来，莲花餐饮以弘扬安康美食为己任，努力于挖掘陕南民间传统菜系，并依据现代人的饮食习惯进行升华，研发出“安康八大件”、“紫阳蒸盆子”等100余种地方特色菜品，构成外地朋友到西安吃完关中的小吃后，吃正餐必选莲花餐饮的格局。省烹协曾在调研后指出，以莲花餐饮为代表的陕南菜系，已经成为陕菜振兴的重要力量。
莲花餐饮加盟很低，，品牌的影响力十分合格，所以不必担心它的问题。中餐菜式品种十分多，所以必定需求有人指导，莲花餐饮加盟总部会派人进行专注于的指导，如何做出品质好的菜肴。同时总部还会给予其他的优惠福利，好比从选址开始就会有人追随一起分析，还会专注于派人按期进行管理人员方面的培训，可以说是无微不至的贴心关照。=
