在老头儿油爆虾，油爆河虾、炸带鱼、杭三鲜，餐饮加盟几乎是每桌客人的必点菜，而从本月开始，餐饮加盟在老头儿油爆虾，餐饮加盟或许可以吃一点不合了。7月初，老头儿油爆虾新品牌——蒸的不合亮相，这是杭城又一家人气餐厅推出全新子品牌。
新品牌完全颠覆了老头儿油爆虾的操作流程，蒸菜以及蒸汽烹饪原理是主打。这不是杭州一家做蒸餐厅的，但是目前为止蒸餐厅方式丰富的品牌。据杭城餐饮加盟业内人士预估，杭城的蒸餐厅将迎来开店热。怎样蒸着吃更省力新品牌有备而来，凤起路温德姆豪庭大酒店对面，“蒸的不合”的招牌煞是显眼。
如果纯粹路过，你完全不会想到这家外形酷炫的潮流餐厅和和老头儿油爆虾有什么关系。而现实上，这是老头儿油爆虾酝酿了半年时间，在今年做的新品牌尝试。“蒸的不合如其名，做的是蒸餐厅概念，有蒸菜、蒸汽海鲜、蒸汽粥火锅三大类产品。”老头儿油爆虾合伙人、蒸的不合品牌担任人赵剑说。
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