呼和浩特市老绥元烧麦饭庄成立于2005年，是一家以经营烧麦为主兼营地方风味菜系的特色餐馆。目前在呼市地区已有直营店10家，区外加盟店5家，是国家烹饪协会会员单位、内蒙古餐饮与饭店协会理事单位、内蒙古游览定点单位。饭庄经营面积在200-600平米不等，地理地位选择在市区居住人群集中的繁华地段及有品位小区周边。饭庄在就餐环境、装修设计方面独树一帜，无论是门头、店面、店牌匾、室内环境等都遭到各个年龄层面就餐者的青睐与承受。
走进老绥元首先映入眼帘的是新旧联合的风格。中式的漆器屏风、仿古的石雕、五、六十年代的绥远老照片、四合院式的农家大门、门前的鸟笼、仿古的餐具、茶壶、名人的书法字画、仿古吊顶、西式筒灯等等，辉映着老绥元烧麦饭庄的古朴典雅。饭庄以有品位舒适的就餐环境，中低档的消费价格，迎合消费者的就餐习惯。
老绥元烧麦饭庄在店面硬件环境上做足了文章，并将更大的精力放在了原物料的洽购上。烧麦的羊肉采纳锡盟苏尼特羊肉，肉质鲜嫩、营养无膻、肥而不腻；大葱采纳毕克齐本土种植，这里土壤肥沃，种植大葱具备得天独厚的自然条件；烧麦皮选用面粉是巴彦淖尔市恒丰食品工业有限公司生产的上等雪花粉；胡油采纳食用品牌胡油；淀粉采纳张家口生产的晶牌玉米淀粉。
从几百年的烧麦历史到如今，烧麦大多为家庭手工作坊制作，烧麦质量鱼龙混杂。2008年我公司成立了烧麦研究所，经过大胆的研发，创建出将传统烧麦进行改革，完全采纳活羊宰杀精选分割部位急冻24小时的新鲜羊肉，并研发出依据羊肉的部位精选出上等部位羊肉、优质羊腿肉及优质羔羊肉等，掺入自行研发的营养自有工艺，打造出20多种品牌烧麦。
