有人说，火锅是一群人的狂欢，麻辣烫是一个人的舞台。那串串呢？在许多餐饮人眼中，可能会是一堆招财猫的微笑。 他曾在部队当过12年的兵，退伍后在铜川卖起了三毛钱的串串，靠着一点一点的积累，如今他经营的串串火锅年营业额已经近一亿元。他就是老兵居主题火锅创始人——杨战国。 十几年的部队生涯练就了他一身正气，铮铮铁骨，不畏艰辛，勇于开拓的人生品质。在部队曾多次被评为优秀党员、优秀士官、优秀标兵，三次荣立三等功的杨战国脱下军装转业到地方后，为减轻国家负担，他毅然选择了自主创业的道路。 创业难吗？“难！但是只要坚持就能做好”这是他较深切的体会。为了能够让串串的味道得到大众的认可，他曾背上背包，亲自前往川、渝两地四十多次，不断品尝、学习、购买传承秘方。他将四川火锅麻辣的特点与内蒙高汤锅的精髓与相结合，同时加入68种草药及原料，在传统的基础上经过多次的实践、改良，经过无数顾客的品尝，较终终于改良出适合现代人口味的养生清油火锅，好吃不上火。并创造出了具有特色的老兵居串串香饮食品牌。 2010年他在铜川租了一间不到五十平方米的店面，开起了自己的小店。为了突出风格，杨战国将店面装修成军旅文化。引得众人的赞叹：串串店也装修的这么好！对于部队和战友，杨战国一直怀有特殊的感情，因此，他将串串火锅店起名为“老兵居”，想要给每一个有军队情节的战友第二个家。具有特色，又干净、卫生的小店吸引的顾客越来越多。但杨战国没有忘记战友和军属，为了带动他们创业，他减少甚至免收加盟费。截止目前已经带动40多位退伍军人加入了军旅主题串串火锅事业。直营店、加盟店也已经发展到200多家。老兵居现在已经发展成为年销售额超过3000万的餐饮企业！
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