店名很讨巧,让人想不到是吃面的地方,上海人对它还是蛮熟悉的。环境、服务、价钱都不是重点,好吃又量足的面才是关键——招牌的黄鱼煨面,黄鱼肉质绵密,鲜甜滑嫩;雪菜剁得很细;面汤清淡鲜美;面条软硬适中。点碗汤面,配些小菜,吃得暖洋洋的,特别舒服。本帮菜做得也可观,特别对一些鱼类、海鲜的解决有其独到之处。兰桂坊酒家品牌特色:
1、消费群体:兰桂坊酒家主要以群众消费、朋友聚会、家庭会餐为主,以商务洽谈、中型酒宴为辅。
2、经营方针:关注生活,关注快乐,关注下一代的健康与成长。
3、公司:以新鲜的原料,优质的服务,来回馈广大消费者对兰桂坊酒家品牌的厚爱。
4、经营主旨:平等、开放、信赖、自由,诚信经营,以人为本,协作双赢。
5、组织架构:兰桂坊酒家拥有项目开发体制、市场宣传体制和单店营建营运体制,并下设加盟管理中心、市场部、营运部、人力资源部、财务部、物配中心、培训部、直营管理中心等职能部门。