店名很讨巧，让人想不到是吃面的地方，上海人对它还是蛮熟悉的。环境、服务、价钱都不是重点，好吃又量足的面才是关键——招牌的黄鱼煨面，黄鱼肉质绵密，鲜甜滑嫩；雪菜剁得很细；面汤清淡鲜美；面条软硬适中。点碗汤面，配些小菜，吃得暖洋洋的，特别舒服。本帮菜做得也不错，特别对一些鱼类、海鲜的处理有其独到之处。
兰桂坊酒家品牌特色：
1、消费群体：兰桂坊酒家主要以大众消费、朋友聚会、家庭会餐为主，以商务洽谈、中型酒宴为辅。
2、经营理念：关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长。
3、公司承诺：以新鲜的原料，优质的服务，来回馈广大消费者对兰桂坊酒家品牌的厚爱。
4、经营宗旨：平等、开放、信任、自由，诚信经营，以人为本，协作双赢。
5、组织架构：兰桂坊酒家拥有项目开发体系、市场推广体系和单店营建营运体系，并下设加盟管理中心、市场部、营运部、人力资源部、财务部、物配中心、培训部、直营管理中心等职能部门。
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