辣椒很忙是一个来自北京年轻化的新派川菜品牌,在北京网红圈颇具口碑,经过两年进步已经成为当地年轻川菜代表。就是这一个外卖网红品牌如今强势登录玉环,即将在美团上线,目前可以微友进行点单配送。
辣椒很忙的菜种类类属川菜系的上河帮,也被称为“江湖菜”,因辣爽上瘾的品尝及变革多端的做法而闻名。接下来就追随小编一起体验一下这传说中的川菜之味。
吃上几口,就感觉麻、辣、鲜、甜等多种味道渐次在口腔里爆炸。然后脸“腾”地就红了,汗也滋滋地冒出来,特别畅快,总要忍不住多扒几口饭。辣椒很忙很巨大的一个品尝特点就是辣后回甜,尽管一口吃下去感觉到满满的辣味,但是回味之后竟有些甜,口感丰富到起飞。点过之后的客户直观的感受就是,包装真的高大上,从纸巾到筷子,你一打开就会感遭到深深的诚意。
川菜的美,贵在调味之术,也在于滋味的层叠和变革。童年时看中华小当家,对李提督的表情印象深刻。每当尝试一道美味,他都任凭感官沉迷其中,感受多重滋味对味蕾产生的突出冲击力。兴办“辣椒很忙”的几个“川汉子”,从美术学院毕业后,尽管各自都有了可观的工作,却由于对川菜有难以割舍的情结,于是克服重重困难,开了这家店。小店开业不久,就成了“美女收割机”,无数美女晒照称赞菜品“巴适”。
川菜多用辣椒,所以店名取做「辣椒很忙」。为了让所有菜品都保留浓浓的家乡味,他们特意从四川老家请来了川菜师傅,菜品的制作、调味也完全依照家乡的做法。