说到鸭脖,每个人想到的必定是武汉的周黑鸭,或是绝味鸭脖。近几年来,鸭脖生意越来越好做,由于它的美味、它的实惠让越来越多的人喜爱。鸭脖是一种十分美味的下酒菜,也是刷剧、看电视的佳伴侣。除了周黑鸭和绝味鸭脖,莱双喜鸭脖也是名的鸭脖“代言人”。作为拥有十几年历史的鸭脖品牌,莱双喜鸭脖不断秉承着将鸭脖生意做大做强的方针,一直在生存中大跨步进步。
莱双喜鸭脖系列自有工艺采纳秘方,品尝独绝,系采掘家秘方,特别将食补同源理论与国家烹调艺术很好联合,配以六十八年传承之“老卤”,甄选三十余种名贵配料精心配制, 经由二十余道加工工序卤制而成,色香味俱佳,深合养生保健之道,具备开胃健脾、固本养颜、祛火之效,乃上佳开胃休闲小食品,好吃不上火。
据史书记录,秦末〈公元208年〉,楚国将军项羽渡过漳河“背水一战''迎战秦军。楚国军队因粮草短缺,漳河两岸有诸多鸭子,士兵们用毁坏的船木烹饪,色美味辣。当时虞姬随军作战,想亲身烹饪,因辣味太重而喷嚏不止,连佩带的香囊掉进锅里都没有发现。一会儿香气四溢,士兵们争着去吃,士气大振。这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌滋味美,吃过后久久不忘其味。项羽得胜后,犒赏三军,再吃的时候,都有觉得滋味大不如前。本来,一伙夫将香囊捞走藏了起来。回到楚地后,用香囊配制秘方,鸭头、鸭脖 子、鸭掌、整只鸭子一起烹煮,不断流传至今。如今不只鸭脖子、鸭头、鸭掌香辣浓郁,鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢,香而不腻。真的是吮指回味,挂齿留香啊!