LadyM是来自纽约上东区的高端甜品店，创建于2004年，家店铺坐落在纽约繁华的商业金融中心地段。
干净亮堂的全景落地窗招来了无数高端消费者的留意。精美的蛋糕和北欧格调的装修提供给客户般的体验。
2017年，上海茂荷居食品有限公司成立，专卖店落户在上海陆家嘴国金中心商场，随后在有着百年历史的新天地开设第二家分店。历经13年的经营，Lady M仍在美国蛋糕品牌中保持极高的热度。在全球经进步到几十家专卖店。依然供不应求。
这两年火的甜品无疑是千层可丽饼，Mille crêpe。这种具备日本基因的法式甜品，从纽约开始走红，逐步红透全球。而说到千层可丽饼，大多数人的反应都是纽约的Lady M。如今有无数网上教程在教授自有工艺，而它也开到了世界各地。星洲如今有两家，门口永远都在排队。
有名的香草千层可丽饼。奶油相当可观，可丽饼自身层次分明。我不是很理解千层可丽饼的评判标准，应该是接近可丽饼好，还是远离可丽饼好？当然总体而言是可观的一块轻盈的“蛋糕”。
当然如今模仿Lady M的蛋糕店如雨后春笋般涌现，不妨再贴一个作为比照。这是目前马来西亚十分火的一家蛋糕店，名为My Humble Beginning。我去的是新山分店。这是柠檬芝士品尝的千层可丽饼。如果不说清楚，我几乎要认为它就是一块柠檬芝士蛋糕。它的可丽饼层次没有Lady M这样看来清楚，仔细领会品尝，人为的成分要比Lady M多一些。My Humble Beginning的咖啡。它还没有Lady M这样看来大的知名度，至少能给客户提供一个舒适安静的环境。
千层可丽饼是一个很可观的创造，很有生命力，它在将来也必定会可观很长一段时间吧。必定会有越来越多像Lady M一样的蛋糕店呈现，终把它变成一个群众化的甜品。它自身难度不高，但至少20层的可丽饼要做得一样厚薄，也不是特别容易吧。
