克拉拉品牌的创立，来源于克拉拉创始人丘炜先生，出身于福建贫困山区的他，年仅13岁就开始走进社会，通过他自身努力，当过公务员、国有企业负责人、职业经理人，2000年开始下海经商，做建材生意，短短四年时间做到行业第二。在2005年开始进入 餐饮投资，2009年创办自主品牌克拉拉，客户定位锁定为女性和孩子，餐品结构以牛排为主打，融入日韩料理、意大利披萨、港式茶点、中式简餐；环境现代时尚，服务周到体贴。 克拉拉品牌定位为全国连锁企业，实行直营与加盟并行的发展模式，统一管理、统一配送，坚持严要求、高标准，做牛排口碑佳品牌。餐品与服务的创新是克拉拉人永远追求的目标，克拉拉为人们改善和提高生活品质而努力。 2009年11月陕西克拉拉中西餐饮管理有限公司在西安成立了，她是一家以牛排为主题的时尚休闲餐厅。 餐品丰富怡人，环境时尚舒心，在"克拉拉"除了地道牛排，还有意大利的朋友、日韩的朋友、东南亚的朋友，香港的朋友，更多朋友更多欢乐，正是有了"牛排和ta的朋友们"的加入，满足不同消费年龄层次、不同口味的顾客朋友们的欢乐相聚 2010年6月克拉拉优先家直营店东门店正式开业，标志着克拉拉品牌进入了一个全新的发展阶段，良好的硬件环境，美味而又丰富的餐品，超值的客户服务，为克拉拉打造优秀的企业形象及品牌魅力奠定了坚实的基础。 2011年9月直营店钟楼旗舰店开业，钟楼旗舰店的开业为克拉拉成为全国知名品牌奠定基础
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