客家十一街饺面饭加盟品牌怎么样?
客家十一街,以客地为家,留眷村之味
张嘉豪师傅是个标准的眷村孩子,在张师傅儿时记忆中,眷村内家家户户比邻而居,简陋而朴实的宠台边,处处飘香。
操着浓浓乡音、南腔北调的叔叔阿姨们,个个都是前列的大师傅,凭着深刻在脑海中的味觉记忆,亲手拼凑料理出一道道色香味俱全,充满地方特色的故乡美食。
张师傅的爸爸更是个中好手,学习各家的拿手好菜后开了饭馆,传承至今。 在眷村文化和父辈的熏陶下耳濡目染,加上对料理的浓烈兴趣,张师傅就此开始了他的美食探索学习路程。
从事餐饮行业30年来,张师傅在台湾多家餐饮名店、星级酒店担任出品总监、行政总厨。张师傅不仅精通台湾菜、粤菜,而且同时擅于融合各菜系烹饪精华。 在餐饮行业里饱经磨炼20年,张师傅穷其毕生丰富而多元的餐饮创作经验,融合各个菜系之长,将父亲传下来的手艺加以改良和标准化。
就此,台湾排名靠前家“十一街”开业了,升级后的眷村美食一经面世便饱受好评。之后十年间,“十一街”成功成为来台湾旅行必不可少的美食打卡点,所以张师傅决定让自己的美食之道走得更远。
2019“十一街”全新升级,结合眷村“家乡味”的概念和现代人健康养生的概念,张师傅研发一系列眷村料理。以“客家十一街”命名,在上海这个国际性的大城市传达自己的美食理念,更想为客居异乡打拼的人找回家的温暖。