京炙坊是一家主营北京特色名吃的美食店,总部位于深圳,隶属于深圳市京炙坊餐饮加盟有限公司。京炙坊不只主打京城美食,还肩负着传承京城文明的巨任,它的一砖一瓦都透露着京城的文明,在这里吃饭,浓浓的京诚味十足,让你足不出户就能感遭到传统文明和美食。
还没进门,就看到葛大爷悠哉悠哉的瘫在门口,这也是老北京人吃饭的姿势,也寓意在京炙坊用餐随意、舒适。走进店里,映入眼帘的是满满的北京元素,就连门口的院墙都是由京砖砌成的。另外在这里你还能看到泥人、龙图腾、文房四宝等,京炙坊希望本人,把承载了五千年中华文明的古都北京的文明面貌带到深圳甚至全国,给繁荣、发达、现代化的深圳增添一丝丝传统和古韵。
京炙坊加盟店
京炙坊店里有上百种菜品,头牌的还当属起源于公元1686年的老北京炙子烤肉,其制作技艺已列入非物质文明遗产名录!炙子烤肉分“文吃”、“武吃”两种吃法。“文吃”,指的是让后厨用炙子烤炉将肉烤好之后送到餐桌上供客人口味;“武吃”则是大家站在围在炙子铁板前,把腌好的肉自烤自吃,边吃边喝,好不痛快,格外热闹!
炙热的炭火将铁板烤的发烫,腌制过羊肉跳上铁板的一瞬间,铁板上就沸腾了,滋啦滋啦的声响伴随着肉的香气弥漫在空中,待肉片渐渐变色,参加东北酸菜提味解腻,让人食欲大振,待肉片的颜色从鲜红变成棕黄,就可以吃了。配上店家制造的辣椒粉,能把肉的滋味提高一个LEVEL哦!