酱味观坚持“蒸材实料，蒸的好新鲜”这一经营方针，将客家文明和现代企业管理引入营养蒸餐，倡导绿色、健康、营养的餐饮食品遭到众多青睐中式菜肴的客户的喜爱。随着分店数量的增多，雄记希望为越来越多关注健康，追求生活质量的客户们提供高质量的服务。
酱味观用真材实料的质量和坚持不懈的信念将雄记产品推向了朋友圈，建设了合格的口碑。在惠州乃至珠三角享有广泛名气，招牌酱味观更是味美鲜甜，耐人寻味，已成为了惠州新特产、特色，代表了本地的一种吃文明，本地人或来惠州、河源游览出差的外地人都慕名而来，特别是节假日更是人山人海，以滋味做出了口碑，打响了招牌。
已自成风格的环境特色，地方乡土风味的菜品特点，精益求精的菜质量量和完善的服务标准，成为武汉餐饮领域的知名品牌。
“演绎经典农家菜，打造永久酱味观”为企业方针。以乡土乡厨的朴实，乡村情调的风格，优质热情的服务，打造具备酱味观特色的餐饮进步之路。
因而，酱味观造就了一大批忠诚的客户。而社会在一直进步的今天，也将一直的学习发展，把饮食特色与广大的客户分享，将企业做大做强。
“融汇全球美食，打造时髦餐厅新风尚”是酱味观全体同伴贯穿始终的进步目的，用创建的烹饪形式在餐饮领域行业创出合格的名誉，努力于成为“全球海派时髦美食品牌”。将台湾风味与世界时髦餐饮风尚联合，把这种全新的方针带进世界各大城市。严格的质量控管加上鹿港的用心服务，让每一次的就餐体验成为一个美食的享用之旅。
