品牌力也是招来消费者为关键的要素，随着人类对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，诸多人都青睐选择到一些知名度大、品牌响的餐厅就餐。由于既能享用合格的就餐体验，又很有面子，同时也吃得合格。一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费因素。
品牌是组织形象的标记，是经济实力的标尺，可以化无形为有形，具备强大的性能。首先，消费者品牌因素(称号、标记、色彩等)及其所提供的核心价值识别产品。使之在消费者心中构成必定的认知度。从而构成品牌记忆、产生品牌联想、稳定餐饮市场。其次，品牌是诚信的载体品质的提升/增加，购置品牌产品能减少消费者在身体上、财务上、社交上、心理上等多重，加强消费者的满意度，从而构成品牌忠实。后品牌是企业重要的无形资产，它自身能以作为商品被交易或转让、出借。 并且只需经营得好，品牌具备很强的增长性能。
所以打造品牌的基础就是要树立品牌营销的观念。餐饮企业只有发现需求并满足消费者一直变革的需求，才有可能依照消费者的需要设计产品、核算本钱、制订价格，从而建立消费者对本人产品的信任和忠实，并且真合格品牌营销要满足的应该是消费者与社会全面的需求，岂但包含目的消费者的需求，也包括社会的需求。只有在这种营销观念的指导下，在满足消费者的同时，企业也致力满足社会的需求，例如精神文化的需求、生态需求、可连续进步需求、和谐需求等等，餐饮品牌才能被消费者和社会所认同，才能实现企业的经济和社会价值，真正树立品牌经营进步之路，致富之路。
