为迎合市场的需要，对菜品的开发与创建有了进一步的提升，考究兼容并蓄，进行菜系的融合、品尝的汇串，在进步新菜品的基础上承继传统并与之相联合。随着经济的进步，餐饮业进步的趋势也逐步以群众消费为主流。许多工薪扭转了观念，走出家庭，走进了酒店、宾馆。因此，无论是社会餐饮，还是酒店餐饮都应以此为契机，增加种类、扭转品尝、调整价格，招来更为广阔的群众消费市场。酒店餐饮应在其原有硬件优势的基础上，更重视服务优势，并及时调整经营思路。多研究市场，多研究宾客的需要，施展本身优势，联合本身实际，以客人为中心，以市场为导向，抓住群众消费市场的突出份额，占据中、有品位次餐饮市场的主导位置，为酒店餐饮创始立的局面。
例如：当餐厅某日生啤酒购置较多时，餐厅经理就可以打电话给网络行销员：“帮我销一批生啤酒吧”。网络行销员就把昵称改成“某某餐厅—生啤酒喝两杯送一杯”等信息。必定会有网友询问、登门享用限时，“结果餐厅经理生啤酒就销掉了，并且销售过程中他们不可能只点饮料，所以餐厅又赚了一笔用餐费”。
餐厅座位、菜品等商品，只需没有卖出去，就是闲置资源，因而餐厅经理当天清点订单，发现有多余存货，就可以利用即时网络平台，帮餐厅招揽“一组客人”。如果透过电话询问客人，若是让他们等侯10秒钟，他们都会不耐烦的挂断电话，但网络平台的行销优势是：在MSN上面，网友可以一边浏览网页、和朋友聊天，分散等侯数据的留意力，自然而然地让咱们多了找数据恢复他的缓冲时间”。
运用网络平台服务客人，益处就是相对于传统行销，本钱几乎是零，可是由于网友的反映十分直接，活动质量必定要好，才有可能得到他们的喜欢。网络行销员观察网友的行为，可以发现网友可以随时以停止询问抒发本人对该活动没有意向，因而非常贴近他们的需要才能发明合格的业绩。
直接在网友面前展示餐厅欢迎网友提意见，想要追求优质服务质量的。因为网友反映直接，网络销售员可以每周整理网友对餐厅服务的意见，呈报给各餐厅经理、主厨及董事长和总经理，而董事长在开会时，也常依据网友意见，随时抽问相干部门主管，能否已经改善该项目。从网络上搜集意见的工作甚至可以延伸到各个餐饮的关系部门。
