九头鹰网上品牌介绍：
九头鹰酒家是一家统一管理、规模进步、连锁经营的大型餐饮文明企业。它的开创人是在战线屡立战功的周铁马先生。1987年，周铁马先生适应改革开放的经济潮流，在白手起家，从摆小吃摊干起，经过7年的艰苦奋斗，在餐饮业上取得了突出的成功。1994年周铁马先生挥师北上，使别有风味的鄂菜落户京城。2001年适应市场经济大潮的涌起，周铁马先生创设新品牌——“九头鹰”。伴随着社会经济的进步，九头鹰公司迅速进步壮大，目前公司有一个礼堂，两个中心（物资洽购配送中心，人才开发培训中心），十五家直营店，两家快餐店生意红火。每家直营店装修古朴典雅、灯火辉煌、富丽，具备浓郁的楚文明氛围。
九头鹰风味菜品起源于荆楚郢地，根植于九省通衢的三镇，成熟于首都。九头鹰酒家集菜之精华、取众家之长，创始农家炖品、沔阳蒸菜、长江鲜鱼、小吃、荆楚凉碟、汉味香锅、畜禽风味等七大系列优质菜肴。
九头鹰酒家菜肴八大特点：
1.鄂菜为主
以地方农家菜为主体
1. 取众家之长
在提升/增加主体基础上增补了国家各菜系的菜品,愈加丰富多彩.
2. 科学移植
为局部特色菜进行适当的改革,以顺应广大客户的要求.
3. 巨大家常
典型家常菜,原料常见,制作简单,滋味纯正.
4. 根本功好
九头鹰的厨师经过长期严格锤炼,根本功好,留意菜肴滋味正宗.
5. 楚风楚味
在店面装璜.大堂布置,菜肴,服务等各方面,充分展示.
6. 一直创建
在以特色菜为主的基础上一直推陈创建,常吃常新,百吃不厌.
7. 价格适中
在提升/增加客户吃好的基础上做到物有所值,价格适中.
