金沙古酒产于黔西北的金沙县以东30公里的安底镇桂花村，位于乌江与赤水河两大地质沟壑地带之间。厂区周边数十里环境优美，山清水秀，林泉丰茂，气候温热，降水丰沛，且紧邻的金沙安底温泉，自然构成了独一无二的及有利于酒类微生物繁衍的小区环境，为大曲酱香型白酒的生产提供了十分合格的自然条件。
厂区目前占地120亩，拥有两个酿酒车间，150多个标准酿酒窖池，职工300多人，其中从事白酒酿造、生产和经营管理时间超过20年的核心技术主干、管理人员28人，并有多名酿酒师和评酒师。按传统工艺年产优质大曲酱香型白酒2000余吨，是继贵州茅台之后贵州省大曲酱香型白酒又一重要生产基地。
金沙古酒作为贵州省中级酒专业酿造企业，是贵州省重点扶持企业，近年来不断处于快速而稳定进步的健康轨道，企业生产的“金沙古酱”、“金沙古酒”、“慎初烧坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列产品均属贵州省名优白酒，其稳定的高质量深受消费者的喜欢。
企业在生产中严格依照酱香型白酒原始的生产工艺进行生产，坚持“秉承传统工艺、酿造优质美酒”的品质理念，“老实守信为本、和谐共赢天下”的企业精神，“振兴地方产业、造福地方百姓”为己任，严格把好产质量量关，坚决做到不一样格的产品不准出厂，要出就出高质量的产品。质量的提升/增加、诚信的经营为企业博得了市场、博得了信用，销售市场在省内外一直拓宽，为做强做大金沙古酒，把金沙打造成继茅台之后的第二个酱香名酒之乡奠定了坚实的基础。
