江集羊肉汤久负盛名，曾被誉为“天下优先汤”，现今又被誉为“齐鲁优先汤”、“华夏优先汤”，并在工商总局注册商标。
江集羊肉汤早是被明代江南镇江的美食家汤美显发现，继而扬名全国的。他回到家就把喝江集羊肉汤的感受说给了他的孙子汤永江，馋得汤永江直流口水，但可惜不断没有机会口味，难以释怀。1998年6月，汤永江出差路过西集，便直奔江集羊肉汤馆，顿时对上来的一碗羊清汤赞不绝口，对炒羊肚、溜羊肝、炖外腰以及神菜一盘等频频点头叫好，啧啧称赞。
江集羊肉汤经营近百年来，蒸蒸日上，靠的是什么？这主要在于其所运用的传统工艺和现代技术相联合，其汤品品尝适中，不腥不膻，香而不腻，水质交融，得到广大消费者和市场的充分认同。此种技术在正在营业中的总部实体店内进行实际培训，提升/增加学员学到正宗的单县羊肉汤制作工艺。
江集羊肉汤一年四季可饮，常饮可大补。吃“伏羊”是当地知名的饮食文明之一。俗话说“热在三伏”，此时，当年的雏羊合理青年，膘肥体健，肉嫩味美，趁着暑热，喝上一大碗羊肉汤，通身大汗淋漓，之后，犹如久病初愈，周身畅快，神清气爽，婉若又一新人。
公司现设部门有总经办、行政部、市场部、人事部、档案室、财务部、采供部、配送部、产品开发部、加盟部等，凭借完善的管理体制、精干的员工团队、牢靠的品牌技术，逐渐进步成庞大的连锁机构，本市内现已进步多家连锁店。现有员工人数增至上百人。
整合科学的管理方针，的服务环境，独一无二的餐饮风味，使得公司下设机构正在迅速进步，业绩蒸蒸日上。总部提供一条龙终身服务政策，对所有的加盟店都会有相应的后续支持。长期提供技术、经营征询服务，免费获取总部研制开发的新技术、新工艺、新产品、新模式，工艺流程及自有工艺前茅时间及时提供加盟店。
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