江诗丹顿是世界上历史悠久的钟表制造商之一，自1755年于日内瓦创立以来，从未停止生产。作为一间全面的钟表生产商，由机械至机芯开发、技术至设计等创作，以至生产工序，均由江诗丹顿全盘掌控。

江诗丹顿在整个二十世纪推出了多款令人永世难忘的设计。从简约典雅的款式到精雕细琢的复杂时计，从日常佩戴的款式到名贵的钻石腕表，每一款均代表了瑞士高等钟表登峰造极的制表工艺，体现了江诗丹顿在世界钟表业界卓尔不群的地位，及其对技术和美学的追求。历经两个半世纪的风风雨雨，江诗丹顿至今依然是钟表业界负盛名的品牌之一。

1755年，由Jean-Marc Vacheron设计的银表，珐琅制的号码盘镀上罗马数字，是江诗丹顿的优先只钟表作品。

1839年，江诗丹顿研发了一套革新性的钟表生产方式。由Leschot发明的改良式杠杆擒纵机，两年後陆续研发成功。从此制表厂开始具备工业化的基础，江诗丹顿进入零件用机械预先组成，并以手工加以雕琢，而制表师傅们更有充裕的时间运用艺术天份从事创作，当然江诗丹顿也居於当时钟表界的先进地位。

1877年，钟表的机件部份与表壳开始分开生产。

1880年，取得马尔它十字商标，日後该商标更成为江诗丹顿的表徵。

1881年，江诗丹顿一款作品被耶鲁大学列为珍品。1910年，江诗丹顿经过数年的研究实验，决定加入腕表的生产，当时并蔚为一股新趋势。

1928年，一只18K金打造的怀表“Grand Complication”问世，包括一分钟计秒。而另一表面是以指针指示，有闹钟、万年历、月球盈亏显示等功能，限量生产三只。

1929年，市场上出现一只怀表。金色的表壳上刻印一双埃及的皇族手臂，这是瑞士在埃及殖民地送给埃及国王Fouad一 世的礼物，附有30分钟计时，一分钟计秒及万年历等功能。

1967年，江诗丹顿参与竞选“薄表选拔”，并为此推出一款自动表 ，结合4000种零件，表身仅厚2.45mm，可谓为一项新的成就。 跨越两个世纪以来，江诗丹顿耐心仔细的典藏其过往的作品，目前已高达400件之多。从1755年起，江诗丹顿所制造的每只表，都分别有从机件内部及表身编号。按照这些标记，约可从档案中辨识出2000种原始款式。这可显示江诗丹顿制表工艺的独特，确为今日表坛之佼佼者。

1997年12月江诗丹顿成为Vendome下的一员，在台湾由卡地亚分公司负责整体营运及行销工作。

江诗丹顿成立于1755年，为世界古老的钟表制造厂，也是世界著名的表厂之一。传承了瑞士的传统制表精华，未曾间断，同时也创新了许多制表技术，对制表业有莫大的贡献。

江诗丹顿有231年历史，是世界上历史悠久、延续时间较长的品牌手表，每年仅仅生产2万多只，，其表盘上的如瑞士国徽般的十字标记，已经是品位、地位和财富的象征。

1755年创始人Vacheron及後来加入的成员Constantin，以其先知卓见及优质制表工艺，终在人文荟萃、人才济济的钟表王国━瑞士，取得先机率先成立，以着重人文精神及历史传承而名闻遐迩的Vacheron Constantin江诗丹顿。历经243年的时光淘洗，如今，江诗丹顿俨然为“时间”的同义词，更是爱表人士眼中无可取代的腕上艺术品。

历史悠久的江诗丹顿，有着多年的制表经验，有不少的伟世经典。但，"很小批量，优质质量，很高卖价"一直是江诗丹顿的经营战略。如今，江诗丹顿在日内瓦的工厂年产量仅为6000只表。自1840年起，每只手表的生产图纸、记录、销售日期及机芯表壳编号等资料，都完整无缺地保留在公司的档案柜中。他们将超群的技术，严格的测试，精湛的工艺与很好的造型结合在一起，创造出一个又一个高贵典雅、令人赞叹不已、极富收藏价值的稀奇经典之作。在漫长的制表岁月中，经久不衰地成为名贵典雅的象征。

“马尔它十字”为江诗丹顿之标记，原是手工制表时代用来调整发条松紧的精密齿轮。唯用其象徵优越技艺与手工制表传统。