九锅一堂是由的优质耐火石材专业雕刻而成，具备造型独一无二、质地坚硬、传热保温等特点，应用时不粘锅，烹饪的菜品色香味俱佳，并富含有对人体有益的各种微量元素。九锅一堂以简餐的方式演绎石锅美食，让人类在忙碌中口味到这一古老又时髦、营养又健康的美味。九锅一堂的品牌母公司 ,“重庆泽学一生餐饮管理公司” ,重庆市饮食领域协会副会长单位，重庆市餐饮商会副秘书长单位。
九锅一堂愿景：打造世界餐饮快乐企业；九锅一堂使命：九锅一堂帅哥、靓妹的理想厨房；愿景：员工变股东使命：让麻辣更健康、让生活更阳光、让米饭走出东方；九锅一堂状态：阳光、帅气、快乐、奋进；九锅一堂队伍：特别能吃苦、特别能战斗；九锅一堂格言：发明利益为荣、损失利益为耻。
九锅一堂，来自年轻的直辖市：重庆，首店诞生于2010年11月。目前在重庆、成都、西安三市，共有20家直营店，另有加盟店45家，全部总共超过65个专卖店，分布于全国各地，品牌年销售额近3亿。
石锅川菜，遍选川渝经典川菜，提练、升级，全部用加热到280度的石锅出现，保温、美味。特别推出“经典爆款”能喝汤的酸菜鱼，没有剌，用农夫山泉矿泉水，配以猪大骨熬汤，半年销售超300000份。热菜及小吃，总共30款，每季度更新20%菜品，人均消费5优惠左右，精确切入刚需市场。
所有产品均采纳，主料+辅料+料包模式，去厨师化、去技术化，上菜速度快（每桌全部上齐菜品只要5分钟左右）、翻台率高（高达日均翻座率1500%），国家一家不必天燃气的中餐厅，时髦简洁的“专卖店”，150-250平方米的面积，雅致且有个性的装修。
