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金枪鱼招商加盟

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金枪鱼

投资金额:5~10万

主营行业: 餐饮 > 中餐

主营产品:

公司名称:金枪鱼

成立年份:2004 门店总数:257

加盟区域:全国

适合人群:自由创业

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金枪鱼 公司介绍

金枪鱼加盟

  金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异,分类也很不雷同,对此意见不一。
  金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,大局部皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色,这是由于金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼,例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢;使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理性能使金枪鱼能够顺应较大的水温范畴,从而能够生存在温度较低的水域。因为金枪鱼必需时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因而肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人少见的健康美食。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质。金枪鱼处在食物链的较顶端,体内的重金属和水银都要高于别的海鱼,吃多了等于慢性自杀。
  味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人喜爱的海鲜料理之一,岂但老食客深得其中味道,就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大快朵颐地口味一番。从金枪鱼的种类看,生鱼片品质由高至低区别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低,价格较高,常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。熟食也香浓美味,制成罐头的油浸金枪鱼十分可口,岂但深受东南亚一带人民喜爱,连欧美人士也青睐用来配制三明治,深受广大消费者喜爱,市场极其广阔,日本、西欧和美国是金枪鱼产品的三大市场。可以说在这些金枪鱼家喻户晓,就像我国人民熟悉大黄鱼、小黄鱼和带鱼一样。在欧美一些,人类把金枪鱼肉比作是“海鸡肉”或“小牛肉”。美国制造的油浸金枪鱼罐头风靡全球,是国际上畅销的食品之一。日本对金枪鱼的需要量很大,普通年消费80-90万吨,约占世界需要量的三分之一,尤其是鲜金枪鱼更受青睐,消费量是需要量的60%,每年进口额约10亿美元。在改革开放的今天,我国人生活越来越好、越来越会吃、也越来越重视饮食保健,对有品位的海鲜如龙虾、象拔蚌、三文鱼等海鲜,已失去了新鲜感。因而我现正开辟国内市场,将一局部运往日本市场销售的金枪鱼直接运回国内销售,以期国人可以随时享受这个美味而营养的海中珍宝。

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