关于鸡鸣汤包的历史,昨天扬子晚报记者现场向鸡鸣汤包的传人居银根的后人进行了求证。
本来,鸡鸣汤包始于1958年,当时是在老市长彭冲的提议之下,鼓楼广场陆续创办了鸡鸣酒家、鼓楼食品商店、曙光电影院等一批改善百姓生活的商业设备。其中,鸡鸣汤包由苏州名师居银根师傅来制作,是在原苏式汤包的基础上,运用发面工艺,选用上等猪肉,研制出甜中带咸、咸中带鲜的鸡鸣汤包。
有老食客回忆说,那时候鸡鸣酒家与大三元、老广东、马祥兴等一批老品牌齐名,是家喻户晓的南京名点。为吃鸡鸣汤包排1-2小时的队是常事。到2001年,配合市政树立,鼓楼食品大楼被拆掉,鸡鸣汤包也就此消失,成为诸多老南京人怀念的滋味。
记者了解到,尽管这家餐馆开在标记建筑里,但汤包也依旧延续平价风格,15元/笼。
是很老的一家店了。记得优先次吃鸡鸣汤包,还是99年刚上大学那会,鼓楼的天桥都没有拆,紫峰也没有建,鸡鸣酒家还在鼓楼百货商店附近…… 后来也不晓得这家好吃的汤包在哪里了,认为拆将就倒掉了呢。还是听微薄上的朋友说起,才知道还是继续营业的,于是就去了太平专卖店。 探店探了两次。优先次是下午3点半,兴冲冲地赶曾经,结果发现已经打烊了,门口一张纸上写着"下午两点关门"。于是只好隔了几天再来吃,这次倒是吃到了,但是中午快一点的时候到,还是门庭若市啊……生意实在太好了!还是和人拼桌的!
特色服务:是老品牌,可以刷卡,有送餐,有泊车位,提供在线菜单,有下午茶,提供早餐,有wifi。
南京鸡鸣汤包加盟费以及投资金额大概为:1~5万,具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异,详情请拨打4000-1688-49咨询。
南京鸡鸣汤包投资费用分析:
店面租金:店铺租金是每一个开南京鸡鸣汤包店人必备的,一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费:开一家南京鸡鸣汤包加盟店,不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费:不同城市、不同类型的店铺所需要的南京鸡鸣汤包加盟店装修费都是不同的,装修越好越能够给消费者带来好的印象,越能够吸引更多的消费者。
水电杂费:水电开支是开店一定会承担的成本,根据南京鸡鸣汤包店铺面积大小和客流量的差异,每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资:开店既然需要招募员工,那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费:一家南京鸡鸣汤包加盟店的开张,宣传是必须要做的,所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程:
1、咨询了解南京鸡鸣汤包品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式,了解您关心的问题,公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察南京鸡鸣汤包品牌
潜在加盟商前往南京鸡鸣汤包总部进行实地考察,与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请南京鸡鸣汤包品牌
加盟商如果对南京鸡鸣汤包品牌无异议,便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后,提供合法性证明材料,签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定南京鸡鸣汤包加盟店址
确定店址,总部综合分析所选商圈的可行性。
6、南京鸡鸣汤包店铺装修
由总部专业人员对店面测量,并对店面做装修图纸的设计,加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训,保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、南京鸡鸣汤包加盟店开业筹备
开始筹备营业,办理营业执照以及处理相关手续。
9、南京鸡鸣汤包加盟店正式开业
按照开业计划,进行开业前检查,举行开业典礼,正式开门迎客。
1、品牌护航,品牌格局时代,有人气才有财气
拥有统一的店面形象以及装修设计风格,推进终端视觉风格统一化建立,给消费者带来规范的认知,使其产生消费决心。奉行品牌制胜法则,努力于品牌文明建立与完善,成功推出品牌文明系统、品牌战略布局等系统性品牌建立。
2、国际规格产品检验与审核,有质量才有扶持
对于材料,本店对店内所零售产品材料有着严格管控与要求,材料均与业内知名厂商,企业对店内技术人员的操作要求也有严格的规范标准标,提升/增加了零售到客人口中每一款产品的品质,确保每一道产品都是健康。
3、五大传播渠道,品牌传播
利用各种媒体渠道,全面提高品牌名气、品牌影响力!网络、电视、报刊、杂志、领域展会五大传播渠道,品牌传播,助力合作商
4、灵活合作机制及项目选择,净化合作
严格的商圈维护政策、退出机制,让每一位加盟者无后顾之忧,安心奔钱程.
5、系统培训方案,无保留培训合作商
总部打造专业的培训中心,将复杂的营销理论分解到日常细节上。用较短的时间成为经营高手。
加盟条件
1、加盟南京鸡鸣汤包的人一定是具有合法资格的法人,自然人或其他组织;
2、开南京鸡鸣汤包加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开南京鸡鸣汤包加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开南京鸡鸣汤包店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟南京鸡鸣汤包店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟南京鸡鸣汤包店的创业者具有良好的社会关系,较强的人际沟通,财务管理能力;
7、开南京鸡鸣汤包店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟南京鸡鸣汤包店的创业者认同公司经营理念,服从总部管理,配合总部的市场运作。