街上缘米粉,前身为桂林无名米粉,于2009进入东北市场,黑龙江屈师傅,将原有桂林米粉传统做法联合北方人类品尝,大胆革新,盛大推出经典原创:原味米粉,肉末米粉,牛肉米粉,肥肠米粉,联合酸辣粉,等几大类。 品尝味型则以:飘香麻辣为主,鲜香微酸,口感醇厚,奇香诱人为主要特点。
米粉的烹饪考究高汤的熬制,以草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料自有工艺,加纯猪骨,严格按熬制流程和标准熬煮而成。
无名缘的专用米粉,以优质大米为原料,采纳传统蒸煮工艺、现代低温室内烘干技术制造,不含添加剂及食用胶,做到合格健康米粉。制成以后,外观晶莹剔透,口感米细腻爽滑、香纯正,有韧劲,有嚼头,而且耐煮。
街上缘米粉做工讲究,将洁白、细嫩、爽口的米粉配以独一无二秘方熬制、香味浓郁的高汤,佐以花生米、葱花、香菜等配料,一碗飘香麻辣、鲜香微酸、奇香诱人的街上缘米粉便大功告成。制造红油增香调色,制造辣椒鲜香红亮,高汤滋味鲜美、醇厚、无名缘专用优质米粉烹调出的原味米粉,极富稻谷醇香,原汁原味、返璞归真,不油腻、不辛辣、口感清淡、回味绵长。食之美不在其味而在其神。“美味、健康、快捷、时髦”的街上缘米粉,从选料、备料、配料、清洗、切片到炒制、煮汤、泡粉、煮粉、调口,无不专一和用心,平凡的米粉在街上缘米粉店演绎的如此精彩,必将使之传承百年、生生不息。