加州红为全港优先间中文电脑选曲系统并供餐饮服务的卡拉OK，加州红（californiared）成立于1992年，当时优先间分店选址为世纪酒店REDBOX，集团兴办人于游览美洲时到酿酒园参观，得知「加州红」为当地有名红酒，灵机一触，店铺正式命名为「加州红」。
　　加州红为全港优先间中文电脑选曲系统并供餐饮服务的卡拉OK。
　　1995年加州红鉴于卡拉OK的LD业面临箫条，故倡议与唱片公司合作，由加州红出资出LD，并于某时段获优先权播放的形式，并配合试唱的强势推广，瞬即全城哄动，「越唱越红」更成为香港市民茶馀饭後话题。
　　1995-1999年加州红挟著试唱的馀威，店铺数目亦增加至13间分店。时期亦与唱片公司有更严密的推广形式:举办签名会，善事活动，歌唱竞赛。令市民有越来越多路径接触音乐及其偶像。
　　2000年加州红为更迎合差异需求顾客，正式进行“顾客分层”的改革——将加州红细分为REDBOX、GREENBOX。无论于装修或服务方面各有特色，成功为差异客人带来至适宜的服务。
　　2003年全港受沙士影响，加州红身经百战，紧守清洁准则，令客户唱得安心又合格。此疫过后，加州红更连环于各区开铺，成功地由13间店铺进步至18间。经济复苏后，一班追求生活品味的青年才俊再次冒起来，故集团于分店设立REDBOXPLUS，将独立海景K套房优先引入市场，成为社交名人的聚脚地。
　　2004年4月，集团对准少年市场，引入全新GREENBOX游乐场，将年青人喜爱的玩意如PS2，SNAPSHOT，糖果BUFFET，电影TRAILER，明星墙纸等引入GREENBOX游乐场，成功跳出‘卡啦OK只是唱歌'的局限。
　　2004年6月正式成立绿苹果正能量少年团，籍此招募年轻唱K一族，唱K之馀同歌星一起做有意义的义工活动。本会更成功获刘德华先生负责本团声誉团长并身体力行招募会员。时期不停由各大红星参加参加活动，成立一年已有大约1000会员为各善事团体筹得超过50万善款。
　　2004年12月，加州红集团开设观塘APMGreenBox游乐场分店及重新装修世纪REDBOX分店，让K迷有一个耳目一新的唱K体验。
　　12月推出积分会，令客户可凭唱K累积的分数，即场于各分店的智能换领站换取唱K优惠，礼券，奖品等等。
　　2010年3月10日，加州红正式被香港另一家卡拉OKneway收购。