贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头很大、字号为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。
贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头很大、字号为响亮的西安小吃之一。
“贾三灌汤包子馆”在西安有三家分店区别是土专卖店、回民街店、西羊市店。
灌汤包顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故？其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还认为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只可是是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包考究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这全看大师傅的手艺了。地道的灌汤包为清真食品，普通为牛、羊肉馅。京城的灌汤包尽管仍为贾家所开，但兴许为了适合越来越多人的品尝，又增加了三鲜馅、素馅等种类，滋味自然不迭牛、羊肉来的地道。包子上来以后，要蘸着佐料吃。佐料为店里特别加工过的醋加辣椒末，另备小盘糖蒜与香菜(北京店则未见预备)。包子热腾腾的，但千万不能急不可待地去吃，万一您一不
自制酸梅汤
自制酸梅汤
留神，一口下去，包子里的热油汤不是烫着了您的嫩舌头，就是溅您个满脸花。不用不好意思，灌汤包吃的就是这口，乐在其中，若不身临其境，难解个中三昧。
八宝稀饭
八宝稀饭
临了，您千万别忘了要一碗香甜爽口的八宝粥。

贾三是回民，西安的回民差不多都是经商理财、运营资本的天才；同时，西安的回民有着悠久的吃苦敬业、爱国爱教的传统。
贾三依托着可观的民族传统和祖祖辈辈传下的敬业精神，历经三年初创，五年立基，十年的潜心发现，二十年的一直出新，创制出了“灌汤”方式的、以“贾三”冠名的系列美食。“贾三灌汤包子”的价值和意义，不仅是拘囿于为西安食苑填空补缺的层面，他的“灌汤包子”蕴籍着许许多多令人思索的东西。
传统的小吃多大以“顶盘挑架”“沿街呼号”方式交易，进一步进步也就呈现了“明锅亮灶”“前店后家”的店铺和街市格局，而贾三灌汤包子是以“集团化”的营销思路进入市场的。
贾三名下有本人的专业研究团队、营销策划团队和产业开发团队。可以说，贾三以“灌汤包子”响名享誉，同时，赋予“灌汤包子”无限的价值和意义。贾三本着国家文明“攻其一点，不迭其余”的传统理论，用小小汤包做出了无限大的事业。贾三是西安小吃苑的一朵奇葩，够得上名副其实，也够得上独道独行；他在展现西安小吃区域特色的同时，越来越多展现了西安穆斯林饮食文明的特色。