鉴道私藏酒,出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中国著名好酒产区,乃顶尖好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物之王(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。
鉴道私藏酒品牌介绍:
鉴道私藏酒原是茅台镇众多老酒师自酿、自饮、自己私藏(49年后公有制,不能私营酒业)之用,全手工少量自酿,只送与好酒之亲朋、好友、好酒之名流鉴赏,品味,并不售卖. 因好酒爱酒,数十年家族中自酿自饮自藏。
同时庄主便饮世界各大名酒,研究,升华其中,经与法国干邑,墨西哥龙舌兰酒师探讨技艺,运用我酒之中,酒越酿越好,越好就越酿,终比较世界各大名酒,虽各有所长,但唯我酒天生丽质(其香天成,非他物后天渐得),终觉我鉴道乃酒中之极品.---此乃酒者之终极追求,乐也。
鉴道私藏酒独有的“过冷河”工艺,由庄主独自掌握,并不外传,原本已极佳的酒质,变得极清洌,静厚,此乃一独绝。
为支持鉴道,一些老酒师纷纷贡献了陈藏50年的陈年老酒,从而诞生了50年级鉴道,好酒才可私藏,越陈酒越香。
时间蕴含的内力于酒中,劲道深厚,底蕴幽长,一经出瓶,满屋皆香.一经入口,满口生香。
私人家族自酿.珍藏,量小酒少,实为难得。
终成为 “ 中国第一私藏酒”,在中国私藏酒史上建立了一个开端,填补了一个私藏级酒的空白。
鉴道私藏酒品牌分类:按出酒方法又分为【民国版】和【共和版】两个级别: 【共和版】: 指采用49年"中华人民共和国"成立以后的酿造方法酿制的酒,借用“共和(国)”标注.是指成酒采用了解放后普遍使用的“掺兑”工艺酿制的酒。
(解放后酿酒界开始采用"掺兑"工艺,出酒后普遍采用"掺兑"工艺提高酒质,如两批都有缺点的酒,经掺兑后,两批都可变成近乎完美的好酒,好酒的出酒率大大提高.) 【民国版】: 指采用49年以前"中华民国"时的中国传统酿造方法酿制的酒,借用“民国”标注,即原酒出酒后就封存,窖藏,不能使用"掺兑"工艺,原酒出好酒的出酒率低,难度极大.需要酿造技艺娴熟高超,是酒中极品.(就如同一快整木做成的家具,不是木材榫接、铆钉而成的,用料费,难度大,珍贵),但可体验到不同风格,与个性魅力。