人生已届不惑,熟视官场的无奈,职场的争斗,商场的巧取豪夺。每当身心疲惫之时,总怀念老家那淳朴的民风,想起老家那令人垂涎的农家美味:蒜苗炒腊肉,热气腾腾的酥扣,白萝卜炖风吹排骨,还有逢红白喜事才大摆的“三蒸九扣”坝坝宴。每每此时都忍耐不住心潮澎湃,情不能自已。
人生不可测,不巧自己半道出家入了餐饮行,一直以来有一个夙愿,要让如己一般“俗辈”在城里也能尝到老家菜的味道。经过多年的筹备策划,“<老作坊>老家老菜”呱呱落地了。发掘传统川菜,传承经典老菜。以“绿色自然,美味怀旧”为消费主题,追本溯源,大拙大朴,尽显真性,充分展现川菜悠久的原生态养身文化。此乃店主开店之初衷。 以此拙文,姑妄记之,为念。
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