蚝鲜生成立于2017年，短短两年的时间就在杭州、成都、龙岩等城市开通了数家加盟店，加盟店生意都十分红火，也因而招来了越来越多的投资者。
海鲜烧烤这两年在国内的市场十分大，消费者的喜爱程度也极其高，蚝鲜生抓住每个机遇和时机，一直的在海鲜烧烤方面创建、探索，蚝鲜生店里的品类每一款都能抓住你的味蕾，让你百吃不厌!它对于食材的严格筛选、对品尝的优质把控，让无数口味过的人折服于那一道道的珍馐美味下，也让蚝鲜生积攒了无数口口相传的超高人气。
蚝鲜生经过重重筛选突围而出的的山东乳山生蚝(也称乳山牡蛎)，都是乳山当天直运杭州，现点现开，在光照下，晶莹水灵透亮，仿佛能掐得出水般的柔嫩。端上桌时，还冒着腾腾热气，放气开盖，大海的自然气味扑面，生蚝就装在高压锅里，用店家提供的小刀悄悄一拧就能撬开蚝壳，丰满白嫩的蚝肉抓人眼球。
吮一口汤汁，轻咬之下，蚝肉爆开，海水的咸鲜味、蚝肉的清爽甘甜味道一同在唇齿间融合，香滑软嫩，肉质丰满又有QQ的富裕弹性，深化灵魂般地回味。再蘸上少许蚝鲜生配好的制造蘸料食用，鲜甜辣爽在唇齿间萦绕，愈发凸显生蚝的鲜甜，真不愧“一入‘蚝’门深似海”。
除了高压锅蒸生蚝，这里的高压锅蒸小龙虾也备受喜爱哦，高压锅蒸过的下龙虾更健康卫生、美味营养，选用的湖北深水小龙虾，必先经历深度清洗，由厨师细细刷去肢节间的泥，露出白嫩的虾肚。每只小龙虾个头大，看那强健有力的敖足，都从锅中伸出，引着人快点向它“动手。”剥去虾头露出白皙的虾腮，黄多肚白，蘸上蘸料，鲜香甜美，肉质紧实有嚼劲，回甘明显，一口数只下肚，实在妙不可言。
