红味甜档次于素有三国古战场之称的荆州市，已成功注册商标“红味西饼”。创立于20世纪90年代，开创人为现任总经理钱辉先生。红味甜品自成立以来不断坚持“立足以人为本，以‘率、高标准、高质量\’严格要求品牌全体员工，力争为广大消费者提供比较完善的产品与服务”的经营主旨，秉承顾客至上的服务方针，借鉴欧洲西点制作工艺，稳健经营，务实创建，是一家食品连锁经营品牌。红味食品以蛋糕、现烤面包、西式糕点为主导产品。在经营过程中，红味甜品依据消费者日益增长的消费需要，一直更新产品原料、完善工艺技术，品牌名气日渐提高，市场占有率在同业中稳列前茅。产品是品牌为消费者提供服务的基础局部。为了顺应消费趋势的进步，满足市场需要，红味甜品在原奶油蛋糕的基础上精选进口原料，新增加了慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、欧式蛋糕等布满感性、时髦品味的优质产品，使红味甜品的产品遭到了广大消费者的喜爱与认同。
红味甜品从世界各地吸取灵感，经过长达多年的市场调研，秉承甜品细腻的制作技法，采纳新鲜的原物料、正当的营养搭配，使得甜品这一南派美食在北京落地生根。红味甜品集开发与制作，从原料选定、营养自有工艺、工艺改造、设施生产、店面管理、连锁经营等方面进行科研开发，后来打造出红味甜品的品牌形象，带来甜品领域一场新的。
红味甜品将“细腻用心”及“无限创意”投入到甜品的制作中，重视视觉、味觉、嗅觉、身心等全感官的舒爽体验。每一位甜品制作人员都经过专业的训练与培训，甄选高质量原料，在食材、口感、配料、温度、工艺、感观等各环节上严格控制，新鲜现制，尤其是食材辅料上，连续创建改良，呈献给消费者一直变更的美味盛宴，将口感施展到，同时的特点是低脂、低糖、低热量，深受追求美味与健康的时髦人群喜欢。
