胡氏宴酒，取头之水，按照胡氏家传古法、传统工艺，联合现代酿造科技，精心研制而成。在保持固态法酿造的基础上采纳大曲与糖化酶共同发酵，用优质高梁大米作原料，采纳缓火蒸馏，分段取酒，保持大曲生产的机理并截头去尾，然后依照各馏段中所含微量成份比值的差异，利用气相色谱分析、正当调配，后来构成风味独一无二的产品,并完全契合优质酒标准。
同时在产品包装上，推陈出新，选用高白料异型酒瓶和多种防伪技术,使产品美观,博得了广大消费者的荣誉。九八年下半年即被宣城行署接待处指定为公务接待用酒。胡氏宴系列酒成了消费者馈赠亲友、宴请宾朋的优选美酒，并远销国内二十几个省市， 遭到广大经销商和消费者的一致认同。
秉着传承百年历史、铸就徽酒的信念，胡氏宴酒业在困境中谋进步，在创建中树品牌，短短的几年间，了ISO9001、2000国际品质管理体制认证，先后荣获“有名商标、“品牌产品名称；2008、2009年胡氏宴酒国家国际徽商交流大会指定用酒；2009年宣城市消费者协会授予“诚信单位；2009年5月，胡氏宴酒凭借独一无二的历史文明背景和百年不变的酿造质量，被世博会结合国国际信息进步网馆一举选为战略同伴，成为该馆举办52场国际论坛活动的单独指定用酒。同时咱们也很荣幸的与国家国际徽商大会-餐饮峰会达成了长期战略同伴关系.
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