我李氏驴肉火烧始创于1973年，由于计划经济的约束,以赶集流动为主,因为从驴肉的宰制、火烧的制做，香焖的制做形成自己独有秘方和独特的工艺技术，驴肉软烂、清香，火烧外皮酥脆，里层香软，焖子亮澈香醇，在河间独树一帜，堪称一绝，从而赢得了广大顾客的好评，党的十一届三中全会以后，即1978年在万贯开设了第一家火烧驴肉店，所以当地流传着要吃饭去万贯的口头禅！外埠客人也说吃了万贯的驴肉火烧，真不白来河间一趟。经过几十年的不断研究和改进，以有较大的规模和发展，于2000迁至米各庄镇华北汽配市场对过。

应广大下岗职工和无业人员的强烈要求，也本着我店回报社会的思想，于2002开设了制作驴肉火烧的培训课程，近年来有很多的有识之士、下岗职工、大学生创业者都来我店学习。以较少的投资，获得了丰厚的回报，找到了自己新的人生道路。现已遍布河北、河南、山东、山西、安徽、辽宁、宁夏、内蒙古及京津等省市。安置了大量待业人员。使很多人走上了富裕之路，开展了自己的事业。

加盟条件

加盟方需要具有良好的敬业精神及管理能力，热爱餐饮行业，具有创业热情，乐于接受总部及区域特许经营商的管理，遵守管理制度，积极参加公司的各项培训。加盟方与万贯驴肉火烧之间是共存共荣，共同发展，相互制约，相互监督的平等关系。加盟方自愿加盟并经总部许可后成立加盟店，经营过万贯驴肉火烧。总部将其拥有的商标、产品、商业秘诀、经营模式等以特许加盟合同的形式授予被特许者使用（特许加盟店）。被特许者按合同规定，在总部统一的业务模式下从事经营活动，并向总部支付相应费用。

加盟培训

首先来人、来函、来电、报名，而后需本人亲自来我店 接受15-20的培训，期间免费提供食宿，我们将由经验丰富的师傅进行一对一，手把手的传授，直至可以自己独立操作，产品合格为止。

投入回报分析

（一）加盟费(传授全套技术)2000元。

（二）装修费6000元（内部装修2000元，门面装修4000元）

（三）设备明细： 5010元

1、冰柜 1200元

2、桌椅每套300元，十套3000元

3、菜墩、菜刀 80元/套

4、面板、面棍 30元/套

5、餐具200元

6、其他杂项 500元

（四）启动资金4000元（办理证件，购买肉、面）

（五）房屋租金。各地差异较大，以实际价格核算

利润分析

驴肉火烧：成本:1.1元/个，售价:3元/个，毛利：1.9元/个。按每天销售一袋面，共销售火烧500个计算；500个*1.9元*30天＝28500元

再加上驴肉、酒水的销售利润，都在一倍左右。一天销售三十桌，营业额达到3000元。3000元/2*30天＝45000元

每月毛利润：28500＋45000＝73500万元（不含房租，人工时，水电费，工商，税务）