好嫂子面馆缘于拉面发源地甘肃兰州，因其营养丰富，风味独一无二，经济实惠，清淡快捷而深受广大消费者喜爱。1996年，李超先生在甘肃兰州开始学习拉面的制作，在这十几年间遍访兰州的拉面名师，潜心学习。名师的指点，李超先生深得兰州拉面的精髓。尔后，李超先生“以面会友”，学习众家之常。2006年，李超先生回到郑州，在兰州拉面的基础上，进步创建推出了“好嫂子面馆”，好嫂子面馆岂但具备正宗兰州拉面一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）的特点，更有汤“鲜美”,面“筋道”,肉“酥香”，品尝“地道”的特点
数年来，河李家凉皮已构成了集产品研发，培训教育、技师输出、物流配送、市场经营指导为一体的专业化公司，从基本上甄别于传统意义上的手工作坊、家族公司的形象。
李家凉皮文明
核心价值观：让的客户满意
企业人才观：让适宜的人做适宜的事
企业管理方针：制度重于权力，队伍重于个人
企业服务方针：客户就是朋友，做好每一个细节
企业经营理念：以品质求生存，以服务赢客户
经销管理方针：携手合作、共同拷贝财富，一起分享成功。
企业行为原则：身体力行，以纪律肃队伍；一直创建，以效率求进步
企业目的：营建“温馨家园，协调沟通指导无分彼此；打造百年品牌，社会企业员工利益共享
企业精神：团结、敬业、务实、创建
随着咱们步入21世纪，新世纪将是以知识经济为特征，国家也步入市场经济的成熟阶段。随着人类生活能力的一直提升，从“温饱型”向“小康型”的转变，餐饮服务消费也将一直加强，快餐业进步的社会环境和本身条件愈加成熟，咱们必需抓住新世纪给咱们带来的新机遇，全面推动国家快餐向社会化、国际化、多样性和产业化方向稳健进步。
