炸鸡排开创人余先生，生于台湾台南县，早期在台北士林夜市摆摊，从当初3.3坪（10平米）的一个小店，靠本人的打拼，进步成为有着数十家专卖店，遍布台湾东南中北部地区的宝岛小吃大鳄，凭借独一无二的腌制鸡排自有工艺及制作大鸡排的专业技术，2大主题品尝，并依靠台湾大师傅与公司成熟的管理，广告，营销，策划及产品研发系统，势必将引发一系列的销售狂潮。
轰炸鸡排的特点是：体积超大，外皮酥脆，滋味鲜香。所有轰炸鸡排专卖店全国统必定价：1优惠所有搭配小吃均以台湾特色及海鲜类产品为主，搭配饮料以台湾特色手摇奶茶为主，配以其他健康，清爽，时髦饮品。以方便，卫生，迅速为永久主题及使命。
旗下项目：巴迪乐汉堡百多堡宝岛轰炸鸡排台湾手摇奶茶酷酷动漫王巴迪乐：走直营连锁，驻厂合作，大型旗舰及3合1综合模式店线路，走高端线路，以西餐，中西餐联合2种模式为销售主体。轰炸鸡排的特点是：体积超大，外皮酥脆，滋味鲜香。
百多堡：定位产品以美式汉堡和特色宝岛小吃为概念，同时涵盖了以，健康，营养绿色有机的饮品。市场定位以中低端为主，高端为辅，中西联合模式为后来进步方向，项目主要打乡镇，县，二三级城市市场宝岛轰炸鸡排：源自台湾士林美食，超大大鸡排开创者。
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