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淮南小段牛肉汤招商加盟

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淮南小段牛肉汤

投资金额:5~10万

主营行业: 餐饮 > 汤品

主营产品:

公司名称:淮南小段牛肉汤

成立年份:2009 门店总数:50

加盟区域:全国

适合人群:自由创业

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淮南小段牛肉汤 加盟优势

淮南小段牛肉汤加盟优势资讯

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淮南小段牛肉汤 公司介绍

淮南小段牛肉汤加盟

  中华名小吃-----淮南牛肉汤介绍
  淮南牛肉汤作为淮南创一格的代表性美食,时间久以来不只深植当地饮食文明,成为日常享受的市民美食,更以其独一无二风味享誉海内外,深受各界人士喜爱。在淮南,上自星级酒店,下至大街小巷的食肆,四处都可以吃到淮南牛肉汤,而牛肉汤也逐步演化成了淮南市的名片之一。
  当年宋太祖赵匡胤据兵淮南八公山南塘地,攻打寿春,寿春守将刘仁瞻军纪严明,虽然赵部顽强作战,仍屡攻不下。久之,赵匡胤反被兵困南塘。地方百姓段氏家族看在眼里急在心里,把自家耕牛纷纷宰杀掉,煮成大锅汤,送入赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿春城。后来赵匡胤登龙基,始终忘不了淮南牛肉汤的功绩,特传其名为“救驾汤”后寻的段氏后人,故称淮南小段牛肉汤,传承至今。
  这两种说法都与淮南所处人文地理环境亲密相干。淮南处淮河南岸,四季分明,物产丰富,盛养牛羊,对牛肉的加工有独到之处。厨师们用牛骨头熬汤,用自制的牛油,将炸制好红干椒做成红油,选用几十种滋补药材及卤料按必定的比例经传统工艺炮制熬制,并取用当地特产淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(千张、百页)、豆圆子等为辅料烫制,后来构成了传遍大江南北、更具风味的地方名小吃。
  经过历代传承,淮南牛肉汤构成了汤浓醇鲜,香辣适口,原料丰富,味足味厚,四季皆宜的特色,令人喝后耐人寻味,具备春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的养身结果,是您加盟致富、创始事业的一选择。

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