蚝门九式是一家生蚝主题餐厅运营商，以生蚝为主打特色，并突破传统烹饪手法，发明性地研究出了上百种蚝菜品，并推出蚝门九式伴手礼、金蚝粽，公开“蚝饭”(家庭版)制作步骤，让购置到“年味蚝礼”的用户在家也能做出风味独一无二的“蚝饭”。
蚝门九式坚守服务于员工，忠实于客户的管理方针，抓管理，走标准，创品牌，走品位。蚝门九式公司提倡集团化的进步目的及布局，以生产加工、物流配送为第二产业的进步模式，成为华东地区餐饮业又一新星。蚝门九式力求在五年内进步成为华东地区餐饮靠前品牌企业。
蚝门九式，提升/增加海鲜的洁净，也提升/增加海鲜的原汁原味，能让每位来就餐的客户看着舒心，吃着合格，兴致勃勃的口味各种海鲜，在配以制造的蘸料，滋味更佳。
蚝门九式勇于突破创建，挑战领域新潮，坚持每一份产品都要健康卫生的准则，蚝门九式抵制添加剂，拒绝地沟油，健康美味的海鲜当然更受欢迎。蚝门九式根据餐厅五觉设计方针，在传承传统美食基础上进行产品优化创建。
蚝门九式每种产品都有其特有的风味，无论是小龙虾和海鲜，还是爽口的凉菜、可口的主食，多元化的搭配，蚝门九式满足了差异人群差异年龄段不同化的品尝喜好。蚝门九式制造自有工艺提升/增加了美味的延续性，无奈复制。蚝门九式绿色、鲜美的沿海渔家风格必将成为非凡品牌的典范;给客户 “健康、快乐”方针契合人们科学进步观主旨和人们高度文化的主旋律。
蚝门九式以“清淡、营养、美味”为膳食方针，从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、重视原味的特点。同时，蚝门九式把弘扬国家传统文明融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在人不知鬼不觉中触动您心田深处的炎黄情怀，让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。
