现代医学证实,黑米饭团具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等有效。经常食用黑米饭团,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。1.降低衰老速度、预防动脉硬化黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的降低衰老速度作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的降低衰老速度效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是很强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。2.低血糖黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。3.控制血压、减少患心脑血管病痛黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管病痛的风险,所以,糖尿病人和心血管病痛患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。