一个品牌的故事,不在于它有多悠久,而是在于它有多精彩。就像袁记韩国鼎鼎香,对于一个口味过它经典老滋味的人来说,肯定会以为袁记悠久的历史故事中必定布满了浪漫色彩的神奇历程,然而这并不是现实的全部,甚至不是核心的局部。这样看来这个故事重要的意义不是传奇,更不是浪漫,而是一种朴素无华、至简至真的美食之道和匠人精神。如果说袁记韩国鼎鼎香的历程是传奇,这样看来缔造这个传奇的,就是从食材选择、原料解决,不断到烹制工艺,一点一滴的一直摸索和对于质量口感的严苛
韩国鼎鼎香历史悠久,因为选料精细,火功到家,因而所制的腊汁鼎鼎香不同凡响,具备肉香、馍脆、瓤松软、气息芬芳、肉质软糯,浓郁醇香的独一无二风味,有着中式汉堡的佳誉,深受人类喜爱。韩国腊汁鼎鼎香是陕西的风味食品。韩国腊汁鼎鼎香实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。鼎鼎香合腊汁肉、白吉馍为一体,互为衬托,将各自味道施展到很好。馍香肉酥,肥而不腻,耐人寻味。腊汁肉以猪肉为原料,特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化;白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面松脆微黄即可。外脆里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分,火候恰到益处,皮薄松脆,心田软绵。