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荷塘码头我家酸菜鱼，只做一道菜，做法简单标准流程化，吃法简单，一鱼三吃，加工更是简单，无需大厨，涮锅只要要三分之二服务步骤与人员。荷塘码头我家酸菜鱼看似简单，却能做出平均百元一桌的高客单价，荷塘码头我家酸菜鱼是传统制造自有工艺与现代工艺相联合，滋味一绝，所到之处，无不排队等侯，一吃为快!酸菜鱼品牌排行榜，荷塘码头我家酸菜鱼，开发出以黑鱼文明、养生形式为主题的鱼火锅，只要要动辄三四斤的一条鱼加饮料酒水、涮菜等就能搞定，消费者感觉到实惠。普通餐饮，翻台率达到翻两倍即可经营，而荷塘码头却能做到六翻，秘密就在于快，做的快，吃的快，鲜香嫩爽健康养生。
荷塘码头我家酸菜鱼好吃，关键在于酸菜的质量，荷塘码头的酸菜用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等，耐人寻味。荷塘码头我家酸菜鱼的宽粉是自制而成，用农家土豆粉、木薯粉等用传统工艺精制而成，耐煮、有嚼劲，口感特别Q，吃起来津津乐道。荷塘码头我家酸菜鱼源于四川、重庆的酸菜鱼神奇秘方，自有工艺中含有猪骨、牛骨和母鸡等熬制的浓汤，并辅以各种药材，高营养。
