追溯回1837年，生于德国（1801年），原籍法国的Thierry HERMES，开创了他的马具制造公司，他的首宗生意即是为马匹制造项圈！为了让马匹能配戴贴颈的项圈，Thierry HERMES耗费了大量的时间和心血，一丝不茍，终于在1867年的世界皮革展览中获得一等业务奖章，也由此奠定并开展他在马具皮革等系列的坚固基础。然而，这个由马具制造做出发的家族企业，在汽车的问世之时有了极大的变革，在第三代Charles-Emile HERMES的操控下，爱马仕（Hermes）岂但没有濒临淘汰的命运，反而推出皮件系列和「马鞍针步」的行李箱，发明了爱马仕精神的崭新风格，使爱马仕事业经历有如脱胎换骨般的成长，并确立了爱马仕独树一帜的风格。
1920年代，爱马仕（Hermes）的进步路线也积极拓展至手提袋、旅行袋、手套、皮带、珠宝、笔记本，以及手表、灰缸、丝巾等。甚至在第五代Robert DUMAS的接掌后，更陆续推出了香水、领带、西装、鞋饰、沐浴巾、瓷器、珠宝、男女服饰、手表和桌饰系列等新商品，让爱马仕（Hermes）真正成为横跨全生活方位的品味代表。现在的爱马仕（Hermes）集团分为三个体制，即Hermes Sellier（皮革用品）、La Montre Hermes（手表）及Hermes Parfums（香水）；在全球拥有186家门店、56个售卖专柜，为了维持一向保有的爱马仕品味与形象，所有产品的设计制作、对每家门店的格局设计，连陈列柜都是在法国原厂订制，才空运至各地，期望保持的是百年历史的坚持。

爱马仕(Hermès)是世界有名的轻奢品品牌，1837年由Thierry Hermès创建于法国巴黎，早年以制造高等马具起家，迄今已有170多年的悠久历史。爱马仕是一家忠于传统手工艺，一直追求创建的国际化企业，截至2014年已拥有箱包、丝巾领带、男、女装和生活艺术品等十七类产品系列。爱马仕的总店位于法国巴黎，分店遍布世界各地，1996年在北京开了国家一家Hermes门店，"爱马仕"为大中华区统一中文译名。爱马仕不断秉承着超凡非凡、极至绚烂的设计方针，培养优雅之极的传统典范。
爱马仕品牌发音：Hermès 是法语， 其正确发音：Air-mez，留意优先个字母H是不发音的。
Hermes早年以制造高等马具出名于法国巴黎，及后推出的箱包、服装、丝巾、香水、珐琅饰品及家居用品，令品牌更全面多样性。
让所有的产品至精至美、无可挑剔，是爱马仕 (Hermes) 的一向主旨。目前爱马仕 (Hermes) 拥有14个系列产品，包含皮具、箱包、丝巾、男女服装系列、香水、手表等，大多数产品都是手工精心制作的，无怪乎有人称爱马仕 (Hermes) 的产品为思想深邃、档次高尚、内涵丰富、工艺精深的艺术品。这些爱马仕 (Hermes) ，其散布于世界20多个和地区的200多家门店，融进快节拍的现代生活中，让世人重返传统优雅的怀抱。
历经了160多年的风雨沧桑，爱马仕 (Hermes) 家族经过几代人的共同致力使其品牌生名远扬。早在20世纪来临之时，爱马仕 (Hermes) 就已成为法国式豪华消费品的典型代表。20世纪20年代，创建者蒂埃利·爱马仕之孙埃米尔曾这样评估爱马仕品牌：“皮革制品培养运动和优雅之极的传统。