在对中华传统餐饮技术与配方继承的基础上，合气鲜卤组织有多年餐饮实践经验的创新型技术人才，不断的对餐饮配方，小吃技术进行挖掘与革新。不仅在传统的色，香，味，形上取得了长足的发展，而且注重了现代人的饮食习惯，从健康角度出发，不断的研发适应市场潮流的新菜品和更具备赚钱能力和经得住市场考验的新项目。
合气鲜卤公司简介：湖北合气鲜卤风味食品有限公司主营熟食、炸鸡、烤鸭等食品，经西餐大师常建波先生将传统风味与现代工艺完美结合，缔造出更加纯正的口味，合气鲜卤在当地有很高的知名度。在本地区就有几十家连锁店，而且店店风味的统一化、制作流程的标准化。合气鲜卤款款美味引千万食客，有熟食、炸鸡、烤鸭三大系列，眼馋，嘴更馋，熟食包括卤水鸡腿、卤凤爪、爆花猪蹄、卤翅中、秘制鸭脖、鸭锁骨等；炸鸡包括炸鸡脖、炸鸡翅、炸鸡块、炸鸡腿、无骨鸡柳、油炸鸡锁骨等。合气鲜卤产品丰富多样，深受消费者青睐。
合气鲜卤品牌介绍：
合气鲜卤品牌共有上百种产品，正因有着闻着香、吃着香、回味悠长的产品特色和“选料精良、质量上乘，味香醇厚，货真价实”而名扬全国各地，深受广大老百姓的喜欢和厚爱！在同行业中享有较高的知名度和品牌价值。合气鲜卤酱板鸭系列产品靠配方，在结合民间秘制加工技艺的基础上，融入了现代化科学生产技术并严格按照国家熟食QS质量标准操作，精选贵州山区自然放养的土麻鸭，精选遵义朝天椒、小米椒，浸溶25种名贵中草药佐料经科学配伍，风干、烤制等13道程序和腌、酱、烤、卤、蒸等工艺精制而成。使辣味里三层外三层，一直辣到骨头里。合气鲜卤加盟前景：
60、70年代，人们提倡“有啥吃啥”，而今时过境迁，今日当不致如斯也。
经济的发展让人们对于饮食的要求越来越高，再也不是“有啥吃啥”的年代了。据了解，目前我国经济在长期持续增长、人民收入不断提高的大背景下，全国餐饮市场扩张迅猛，营业额连续18年保持两位数增长。餐饮业的增幅居社会消费品各行业之首。大有可为的餐饮业，引来了众多人的青睐。人们纷纷投入餐饮行业，掀起了一股餐饮的热潮。合气鲜卤一直引领着中国熟食行业的发展，始终将品质管理放在至关重要的位置，以产品质量保证作为优先诉求，坚持严格的质量标准，并整合目前更先进质量管理经验，在合气鲜卤企业整个物流链中建立了一套完善的品质管理体系。合气鲜卤以其优选的原料、独特的配方和千锤百炼的工艺，揉合川、粤、湘菜众味，创出以百味鸡、夫妻肺片、芙蓉鸭为主的共三十多个优品菜肴，在集中采购和规模生产的优势下，生产出的产品真正做到质优价廉，因此所到之处，很快就成为当地的名吃，享有"没有合气鲜卤不成席"的美誉。
