首页 > 餐饮 > 汤品 > 和记羊汤

和记羊汤招商加盟

本品牌近期关注热度：

和记羊汤

投资金额：1~5万

主营行业：餐饮 > 汤品

主营产品：

公司名称：和记羊汤

成立年份：2001 门店总数：0家

加盟区域：全国

适合人群：自由创业

本品牌是否对外招商加盟，请联系商家予以确认!

立即咨询索要资料

和记羊汤公司介绍

　　和记羊汤已有几十家在全国加盟开店、遭到餐饮经营者的欢迎，小加盟、高实现目的，合格的经营效益被加盟开店者看好，成为市场广阔，经营稳固、收银不错的可观创业项目。如今，和记羊汤实现了连锁经营，被简阳创者促成会认定为可观宣传项目，面临更大的进步机遇，公司将与越来越多的合作者协同合作、发扬优势，共同开发广阔的特色美食市场，打造中式快餐业特色连锁品
　　和记羊汤烧制工艺和选料。选用三年龄青山羊为主要原料，尤以黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“蒙羊”（生育一、两窝的母山羊）“捶羯”（被捶碎睾丸而失去交配水平的公山羊）的考究。主要制作过程是先将50斤水添入锅内，烧响参加羊的全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂（羊杂下锅前区别用开水氽一下），然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，此后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅，再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、竹筒料、香菜、蒜苗沫即可食用。
　　烧制和记羊汤有三条关键，一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草，农家经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内不断处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，构成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。因为和记羊汤制作精细，一直改良提升，在竞争中占了上风，远近驰名，被公以为羊肉汤的正宗。

和记羊汤加盟资讯更多>

暂无内容

和记羊汤加盟留言快捷留言

项目推荐

和记羊汤招商加盟

和记羊汤

和记羊汤 公司介绍

和记羊汤 加盟资讯更多>

和记羊汤 加盟留言快捷留言

立即咨询

和记羊汤公司介绍

和记羊汤加盟资讯更多>

和记羊汤加盟留言快捷留言