海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包含了鱼类、虾类、贝类。尽管海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。国家就有"山珍海味"之说。海鲜的分类有这么几种状况：活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。经干燥脱水解决的海产食物则称为海味。
海鲜特色店公司年产各类海水鱼3万余吨，年解决水产品原料4万余吨，年产值13亿元，出口创汇2000万美元，是一家由远洋渔业、海洋食品加工贸易业、渔业服务业以及房地产开发为主的多种经营四大板块组成的综合性多元化大型企业。曾进入“国家的脊梁国有企业500强” 行列，公司拥有自营进出口权。
公司拥有多个现代化水产品精湛加工车间和鱼粉生产线。“海鲜特色店” 产品已进步成休闲类、膳食类、礼品类、冻品类四大系列上百种产品，构成了以沿海城市为重点，辐射全国的销售网络，产品远销日本、欧美、俄罗斯以及东南亚和地区。
公司坚持以品质求生存，“海鲜特色店”商标荣膺驰名维护名称，十几年来持续保持浙江省着名商标，“海鲜特色店” 牌水产食品系列为浙江省品牌产品。了美国FDA水产品出口卫生检验及欧盟认证，了ISO9001品质管理体制、ISO14001环境管理体制和OHSMS18000职业健康保险管理体制等认证。
