在复古已成为时髦的当下，“海味观”的呈现则是一种水到渠成，老法租界的历史背景让它多了几许神秘，与其说是一家餐厅，不如说是一个基于空间的体验产品，当下城市精神与传统30年代老上海面貌相融合，追忆过去的荣光，对黄金岁月摩登时髦与公馆记忆的全新解读，使它成为了一局部人心田的情感归宿。
这是一次对空间进行的奏鸣曲式的“提炼化”演绎，作为设计师海派系列产品中一个年轻化的IP，客群主要针对周边的社区及办公人群，吻合年轻客群的审美趣味以及对新海派的理解，物料选择融合精致的镀铜件、art deco文明纹样提取的墙纸、活力灵动的地砖拼嵌，关键的空间颜值则由抽象的安装来承担，在“都市精神”与“传统面貌”之间作游离，寻找那消散无形的记忆，完全熨帖了人类的归属感和价值追求。
白色勾勒出一层轻松的就餐情境。细节处，家具、灯具在出现精简线条的同时，铜件的搭配有了大写的豪华感；一扇扇屏风式隔断巧妙的拉开了空间的层次，抽象的图纹丰富了艺术性；老物件改造的立体壁挂让空间多了几分趣味。 如果说一层是小确幸，这样看来二层包厢则多了几分大摩登的质感，浪漫减淡的大背景下，格纹拼接单椅的细腻、仙鹤屏风的灵气、背影女郎画的神秘等等...每个包间都有不合的颜值承担，无一不在演绎着新海派的现代表情。 “海味观”这一新海派餐饮IP， 消解了既往印象中餐饮空间很难掩饰的“火气”，又使得art deco的业态风格避开了繁复堆砌感，步入其中，体验的不只仅是味蕾的满足，更是沉迷在无拘的生活美学氛围中。
