海岸城粤菜以纯正的优品粤菜为主,即广东地方风味菜。粤菜是我国知名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜。粤菜重视质和味,品尝比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美。并且随时节时令的变革而变革,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。食味考究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。
海岸城粤菜是独立把握自有工艺技术, 独立注册商标品牌的全国连锁企业。 依据人体营养需求,海岸城粤菜采纳科学的饮食办法,将西餐文明和中餐食疗文明相联合, 依据人体营养需求,海岸城粤菜采纳科学的饮食办法,将西餐文明和中餐食疗文明相联合,主要经营中西式营养套餐、广式点心、精美小菜、时髦饮品等百余种类,被有关称为“中西合璧”的典范,具备合格的进步前景。
近几年来,各种西式快餐在国家兴起。其主要以汉堡、炸鸡、薯条为主,局限于儿童市场。因为儿童处在生长发育期,这些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等,缺乏人体所需的维生素、叶酸、胡萝卜素、矿物质等。儿童经常食用对生长不利,而且营养价值不高,容易惹起肥胖及各种病况。而传统的中餐因其工序复杂,很容易损坏食品的营养价值。我国也有以经营牛排为主的, 但其不转让制作技术,各连锁店原料统一配送,品尝品质不稳定,食品的新鲜度也大打折扣,很难提升/增加每位客户都能吃到新鲜、正宗的西餐。