美食是历史亘古不变的一道光，照在中华儿女记忆的餐饮上，映出的，是锅的影子，铭记传统，创新美食，还原老味道更要吃出新想法!来锅影，吃过瘾！
锅影铁锅鱼头公司简介：杭州炙热餐饮管理有限公司，总部设在美丽的杭州下沙经济技术开发区。经过2010年至2017年近7年的快速发展，已然成为浙江餐饮新锐品牌。旗下有章吴记、炙热、天蓬府等多个餐饮子品牌，经营品类涵盖大型中式正餐、时尚烤鱼餐厅、特色手工面及新型中式简餐，门店数量超过55家，年产值超过5个亿。【查看详情】锅影铁锅鱼头品牌简介：2016年以致敬传统熬煮炖菜为主营餐饮的特色连锁餐饮子品牌——“锅影”炫目诞生，迅速进驻全国各大城市CBD，成为炙手可热的餐饮新宠，短短半年时间开店数量达20余家。我们拥有庞大的团队，公司员工（前厅加后厨）超1000 人，从领导人、管理组到基层员工都是有朝气的年轻人，非常符合品牌经营特色，年轻时尚！
2016 年我们一直致力于锅影这个品牌的开发和品牌产品的研发。不同于外国人生食火烤的粗犷，中华美食自古就有着自己的腔调和讲究——一口铁锅，隔断了火焰与食物，让火不再是不受控制的自然力量，也锁住了食材自身的精华与营养。锅影铁锅鱼头品牌特色：锅影主要产品是鱼头，羊棒子，海鲜等经典炖菜。我们原汁原味的烹饪概念，佐以秘制酱汁，烹饪出道地风味的鱼头，肉蟹，鸡翅等经典产品。鱼头，海鲜，肉类，概念意在打造一个金属感与美食共存的餐饮空间。 在这样的空间里，美味不再是孤零零的一道道菜，通过这样的富含中华传统元素的容器，囊括天下美味，让人感觉吃的逼格满满，吃的开心！
餐厅大量使用色彩鲜艳的霓虹灯，旨在迎合年轻消费人群的审美，引出顾客的食欲，大量金属元素的参数化设计，瞬间滚起层层热浪，直奔主题。细致到每一份炊具，摆盘，都独家开模定制，细致入微。皮革和实木制作的桌椅，金属和特殊材料的餐具，在所有细节彰显我们最极致的追求！
装修独家设计，风格时尚潮流，符合年轻人和猎奇消费者尝鲜想法的同时，也带给你正宗的现代设计感满满的感受！
不同于外国人生食火烤的粗犷，中华美食自古就有着自己的腔调和讲究——一口铁锅，隔断了火焰与食物，让火不再是不受控制的自然力量，也锁住了食材自身的精华与营养。锅——是有灵性的，甚至是有性格和气息的，于中餐而言，就是所谓的锅气！
它不同于油盐酱醋，却是美味中较重要的一味，是咱中华餐饮之味！
一个家一口锅，在那样一段岁月里，饭菜是维系一家人的纽带与羁绊，时光荏苒，铁锅土灶的时代一去不复返却让人唏嘘怀念！
锅影铁锅鱼头，现如今已经签约超50 家，分布在中国的上海、广东（广州）、浙江（各市级县级等）、江苏、辽宁、陕西（西安）、安徽(合肥)、河南（郑州、平顶山）等城市。
